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No se parecen en nada a una novela, pero, una vez que se aprende a descifrar los secretos que albergan, la etiqueta alimentaria pueden contar historias igual de interesantes, sobre todo cuando se trata de seleccionar alimentos saludables y entender lo que se está comprando.

Las verduras son la fuente de intoxicación alimentaria más importante en Estados Unidos; atrás quedaron los tiempos en que la carne era la principal sospechosa: ahora, la mitad de las intoxicaciones se producen tras la ingesta de verduras, frutas o legumbres, entre ellas las ensaladas de bolsa